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A inicios de 1978 en el naciente barrio de San Germán en San Martín de Porres, Doña Josefina Jacinto Díaz, mejor conocida como "Chepita" fundó un pequeño restaurante, tan sólo con sus manos y sus inmensas ganas de salir adelante como únicos activos. Fue pasando el tiempo y la respuesta del público no se hizo esperar, superando las expectativas de Doña Chepita y ella con buen tino y visión emprendedora decidió ampliar el local y la historia feliz volvió a repetirse. Hoy después de treinta y un años, aquel humilde pero acogedor negocio se transformó en lo que actualmente es el restaurante "Chepita Royal".
El secreto de nuestro vigente éxito se lo debemos a la extraordinaria sazón de nuestra fundadora Doña Chepita. De tal afirmación solo pueden dar fe los singulares y refinados paladares de nuestros clientes. Dicho sea de paso nuestro mejor marketing es la opinión de nuestros clientes y debido a ellos nuestro bien ganado prestigio rebasó los linderos de la Lima Norte emergente en la cual nos iniciamos por lo que decidimos abrir en Noviembre del 2005 un nuevo local en el distrito de San Miguel.
La especialidad de nuestra carta es esencialmente culinaria del norte del Perú, teniendo como platos insignia el "Cebiche de Cojinova", el "Arroz con Pato a la Chiclayana" y el "Cabrito con Frejoles a la Norteña". También pueden encontrar en nuestra carta Jalea Norteña, Sudados, Chinguirito, Tamalito Verde, Causa Norteña, Carne Cesina, Tortilla de Raya, entre otros. Cabe resaltar que trabajamos nuestra carta con los excelentes manjares que ofrece nuestro litoral, como el Mero Murique, Lenguado, Cojinova, Ojo de Uva, Chita, Tramboyo y muchos otros de excelente factura. Invitados de excepción de nuestra cocina son el Cuy y el Conejo, matizados con el sabor norteño de nuestra fundadora. Y no se olvide que todos los lunes ofrecemos el tradicional "Espesado de Carne" con su arroz amarillo y su cebichito.
Actualmente contamos con tres locales; el clásico, ubicado en Av. Germán Aguirre 982, San Germán, San Martín de Porres; con capacidad para 500 personas. Otro en el distrito de San Miguel, en Av. La Mar 2376, local de instalaciones modernas con capacidad para 400 personas. Y el último es el Centro de Recreación Campestre ubicado en el pujante distrito de Puente Piedra, con capacidad para 1500 personas y que cuenta con todas las comodidades como para pasar un excelente fin de semana.
Después de años de intenso trabajo hemos recibido el reconocimiento público de los medios, en prensa escrita, radial y televisiva. Estas distinciones no son más que el resultado de nuestro esfuerzo por la satisfacción de nuestros clientes y el aliciente que nos permite trabajar en la permanente mejora de nuestros servicios.
Nuestra empresa ya pasó la barrera del cuarto de siglo y ahora atiende a la segunda generación de su clientela, es decir aquellos padres que vinieron con sus hijos en nuestros inicios, hoy nos visitan para disfrutar con sus nietos la inolvidable experiencia del Chepita Royal. Y a los que todavía no nos han visitado los invitamos a conocer y compartir El Alma de la Cocina Chiclayana.
Gracias por su visita.
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